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Pourquoi la spiruline ?
L'ONG Antenna technologies affirme que le transfert des connaissances et des technologies relatives à la production locale de spiruline recèle un excellent potentiel dans la lutte contre la malnutrition.
La mise en valeur de ce potentiel dépend pourtant de l’information et de l’éducation nutritionnelle qui doit nécessairement l’accompagner. Dans un premier temps, il est indispensable de mieux faire connaître les implications réelles de la malnutrition.
Outre les effets directs et facilement détectables des carences alimentaires et de la malnutrition sous toutes ses formes, on connaît maintenant de plus en plus d’effets subtils tels que les retards de croissance, certains troubles mentaux ou des disfonctionnements immunitaires.
Au fil des recherches sur la malnutrition, des effets indirects et pourtant gravissimes apparaissent de plus en plus fréquemment.
Au vu des multiples avantages d’une production locale et économique d’une denrée capable d’améliorer l’apport nutritionnel quotidien des populations des régions chaudes, Antenna Technologies suggère que l'autoproduction de spiruline devrait devenir une haute priorité pour les pays en développement.
La spiruline peut être utilisée comme un complément alimentaire à haute valeur nutritionnelle. Vue au microscope, la spiruline apparaît sous forme de petits filaments enroulés en spirales. Elle contient des micro-nutriments qui sont facilement absorbés par l'organisme humain, car elle n'a pas de parois cellulosiques.
Une formation à la production de spiruline au CFPPA de Hyères
La formation de culture de spiruline à vocation humanitaire se déroule sur trois mois et forme des responsables de projet spiruline.
Il existe aussi des formations courtes de sensibilisation à la production artisanale de spiruline à vocation humanitaire. Plus d'information
Contacter pour plus d’informations à :
CFPPA de Hyères
32 chemin St Lazare
83400 HYEREStel : 04 94 00 55 55
fax : 04 94 00 55 56
email : cfppa.hyeres@educagri.fr
